فوائد الخردل

• السلام عليكم ورحمة الله
• صلوا على الحبيب المصطفى
• اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا وشفيعنا ونبينا محمد

• فوائد الخردل

• الخردل 

• الخردل معروف ويستخدم منذ العصور القديمة، 
•  وقد تم إدخال هذا النبات المزروع في فلسطين إلى مصر، 
• حيث كانت الحبوب المطحونة بمثابة بهار، 
• تماماً كما لا تزال تستخدم في الشرق.
• استخدم اليونانيون والرومان الحبوب، وأضيفت إلى الطحين، 
• أو إلى ماء التونة المالح، كتوابل للّحوم والأسماك. 
• وظهر لأول مرة في فرنسا ربما حوالي عام 1220 باسم moutarde، 
• والرومان لديهم عادة إضافة أو تمييع حبات الخردل في عصير العنب.

• ثلات أنواع من الخردل:

• الأسود، قوي وحار.

• البني الداكن، حار بشكل أقل

• الأبيض أو الأصفر، حار قليلًا، ولكن طعمه لاذع بشكل أكبر

• فوائد بذور الخردل

تحتوي بذور الخردل على كميات كبيرة من مركبات الجلاكوسينولات وأنزيمات الميروزينار

لكل جزء من نبتة الخردل فوائد مميزة، إذ يعتبر الخردل مصدراً ممتازاً لعدة عناصر غذائية هامة، مثل: الفيتامينات والألياف والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفوسفور.

ولا تقتصر فوائد الخردل على تزويدك بالمواد الغذائية الضرورية فحسب، بل يعتبر الخردل مفيداً جداً كذلك في علاج مجموعة من الأمراض والحالات الصحية

• فوائد زيت الخردل للشعر

• يمكن استخدام الخردل للحصول على شعر صحي وجذاب، حيث يمكن استخدام زيت الخردل لعمل مساج لفروة الرأس مما يساعد في زيادة نمو الشعر وتقليل تساقطه، كما يمكن استخدامه لمعالجة الشعر التالف، أيضًا يمكن استخدام زيت الخردل للقضاء على قشرة الرأس المسببة للعديد من الأمراض والمشاكل مثل تساقط الشعر والجفاف.

       • فوائد الخردل للبشرة والجلد

• يحتوي الخردل على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في تجديد خلايا البشرة وحمايتها من التصبغات الناتجة عن تقدم العمر، أو عن التعرض لأشعة الشمس، لذلك يمكن استخدامه كعلاج لمشاكل البشرة المتعددة وبالتالي الحصول على بشرة نقية وطرية مع مرور الوقت

• تخليص الجسم من السموم

• إن استعمال أوراق الخردل بشكل منتظم في غذائك اليومي قد يساعدك على تنظيف جسمك من السموم، فلهذه الأوراق الخضراء فوائد كثيرة وعديدة في هذا المجال.
• وفوائدها تعود لمحتواها العالي من الجلاكوسينولات التي تمنع بطبيعة الحال تراكم السموم والفضلات في الجسم، كما أن تناولك المنتظم لها يزيد من معدل الألياف الذي تستهلكه يومياً

•  التقليل من الالتهابات

• للخردل فوائد كبيرة على الالتهابات بشتى أنواعها حيث تساعد بذور الخردل في علاج التهابات المفاصل ومشاكل الربو والالتهابات الصدرية المختلفة، لذلك يمكن استخدام الخردل كمضاد حيوي عام للجسم

• من الالتهابات

• للخردل فوائد كبيرة على الالتهابات بشتى أنواعها حيث تساعد بذور الخردل في علاج التهابات المفاصل ومشاكل الربو والالتهابات الصدرية المختلفة، لذلك يمكن استخدام الخردل كمضاد حيوي عام للجسم.
• يخفف اعراض التهاب الجلد التماسي
• وجدت بعض الدراسات أن لحبوب الخردل قدرة على التخفيف من التورم والالتهاب وشفاء النسيج الجلدي في حالة التهاب الجلد التماسي.
• ما قد يجعل هذه الحبوب تساعد على التخفيف من بعض الأعراض والمشاعر المزعجة وغير المريحة والتي تترافق عادة مع المرض.

• مضاد للسرطان

• تحتوي بذور الخردل على مجموعة من مضادات الأكسدة، التي تساعد في الوقاية من الأورام السرطانية المختلفة بالإضافة للحد من انتشارها

• يساعد مرضى الصدفية

• تنبع أهمية الخردل لمرضى الصدفية من قدراته الكبيرة على مقاومة الالتهابات التي يسببها المرض.
• إذ وجدت بعض البحوث أن لحبوب الخردل قدرة على تحفيز عمل بعض الأنزيمات مثل الكاتاليز، وهي الأنزيمات التي تعمل على تشكيل حاجز وقائي يحمي الجلد ويحفز عملية الشفاء

• والسلام عليكم ورحمة الله
• صلوا على الحبيب قلبكم يطيب
• اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا وشفيعنا ونبينا محمد